Mała Akademia Mistrzostwa Zawodowego kolejny już raz zagościła na katowickich targach. Została także wytypowana do organizacji ogólnopolskiego konkursu kierowanego do uczniów kształcących się w zawodzie cukiernik i piekarz. Partnerami MAMZ, współorganizującymi tegoroczne prezentacje są portal branżowy DlaPiekarzy.pl oraz firma Savpol. Konkurs „II Zespołowe Mistrzostwa Młodych Cukierników i Piekarzy” miał miejsce w dniach 4 - 5 marca, czyli podczas drugiego i trzeciego dnia Targów. Organizowane przez Akademię konkursy przyciągnęły rzesze zwiedzających, a prezentowane na konkursowym stoisku uczniowskie prace zapierały dech nawet doświadczonym cukiernikom i piekarzom. Na wysoki poziom Mistrzostw bez wątpienia wpłynęły bardzo atrakcyjne nagrody, którymi były wycieczki zagraniczne ufundowane przez Piotra Wiktorkę, właściciela biura podróży Polan Travel z Bielska – Białej. Jury składzie: Zuzanna Bernacka, Joanna Synoradzka, Szymon Wolański, Bogusław Tatarczyk, oceniające pracę startujących i jej efekty, miało spory kłopot by wytypować laureatów.
Ostatecznie za najlepsze zespoły uznano:
Kategoria zawodowa – cukiernik:
Miejsce I: Iwona Wołek, Małgorzata Klimek - Cukiernia Krzysztof Wilk i Tomasz Wilk s.c. / Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego w Krakowie.
Miejsce II: Izabela Doleżych, Maria Firla - ZPC Wysłucha / ZSZ Izby Rzemieślniczej w Rybniku).
Miejsce III: Angelika Gamon - Piekarnia- cukiernia Budny S.C. , Kamil Zdziebłowski - Piekarnia „Bochen” / Zespół Szkół Spożywczych w Zabrzu.
Kategoria zawodowa – piekarz:
Wyróżnienie: Łukasz Kołodziejczyk – PHU Broda, Sebastian Biernat – Piekarnia A. Jaworski / OHP Rybnik.
W ciągu trzech dni od 3 do 5 marca Katowice stały się branżową stolicą polski. Dla środowiska branżowego Sweet Targ to miejsce, gdzie koniecznie trzeba zaistnieć. Targi to jednak nie tylko ekspozycje i stanowiska wystawiennicze, ale również spotkania panelowe, pokazy profesjonalistów i rywalizacja o miano mistrzów w gronie uczniów w zawodach cukiernika i piekarza.
W tym roku podczas targów przeprowadzono spotkania panelowe o bardzo szeroko ujętej tematyce. Na szczególną uwagę zasługuje prelekcja zatytułowana „Zastosowania technologii teleinformatycznych w produkcji piekarskiej, cukierniczej i lodziarskiej” przygotowana przez Tomasza Kostka z Raciborza, który przedstawił możliwości, jakie niosą ze sobą najnowocześniejsze zdobycze cyfryzacji wprowadzane do procesów produkcyjnych. Należy nadmienić, że związany z Małą Akademią Mistrzostwa Zawodowego zespół programistów Ai-Solution, któremu przewodniczy Tomasz Kostka jest zaangażowany w projekt „Almanach Cukierniczo Piekarski”, którego celem jest opracowanie aplikacji pierwszego e-podręcznika do nauki zawodu cukiernika i piekarza.
Pierwszy dzień targowy był okazją do uczestnictwa w wydarzeniu, jakim były prezentacje technologiczne przeprowadzane przez przedstawicieli firm produkcyjnych, handlowych oraz rzemieślników. Podczas sześciu godzin pokazów zaprezentowali się mistrzowie współpracujący z MAMZ w latach 2010 – 2012. W tym spotkaniu wzięli udział: Dariusz Kowalczewski, Robert Zych, Zbigniew Droś, Aleksander Granieczny, Krzysztof Wysłucha oraz Piotr Burzawa.śród wykonanych przez mistrzów cukierniczych dzieł sztuki znalazły się torty w stylu angielskim, rzeźby w czekoladzie, kompozycje przestrzenne czy czekoladowe graffiti.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuJastrzebie.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
"Każdy ma swój Everest". Łzy wzruszenia podczas gali podsumowującej projekt
3692"Witajcie w naszej bajce". Już 30 maja gala Explozji Tańca
2429Rozpoczęły się matury. Dziś - język polski
1834Uczniowe z Boryni zdobyli kartę rowerową (FOTO,WIDEO]
1663Dziś matura z angielskiego. Jak wrażenia po matematyce?
1584"Każdy ma swój Everest". Łzy wzruszenia podczas gali podsumowującej projekt
+6 / -0"Młodzież Zapobiega Pożarom". Z nami turniej wiedzy pożarniczej
+4 / -0Dzień Ziemi: pokaz ekomody w SP nr 17
+2 / -0Rozpoczęły się matury. Dziś - język polski
+2 / -1"Witajcie w naszej bajce". Już 30 maja gala Explozji Tańca
+1 / -0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuJastrzebie.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert