Wcześniej taka uczta miała miejsce tylko na zamku Lubomirskich w Wiśniczu z udziałem Prezydenta RP. Teraz te same, stare sarmackie smaki, XVII wiecznej polskiej kuchni zagościły na Śląsku w Kompleksie Dąbrówka.
Zaproszeni goście mieli okazję nie tylko poznać rys historyczny siedemnastowiecznej kuchni, ale również zasmakować tradycyjnych dań i trunków przygotowanych zgodnie z przepisami tamtych czasów.
Na stole pojawiły się: karp z miodownikiem, polewka rozmarynowa z figa tellami, suropiecki szpikowane z perliczką warzoną w miodzie pitnym w towarzystwie raków, tarta szpinakowa. Do potraw serwowany był Węgrzyn, czyli wino z regionu Tokay oraz Cytryniada czerwona i Limoniada
Całość imprezy poprowadził doskonały tercet w składzie:
Jerzy Poznański - ekspert kulinarny, prezes Małopolskiego dziedzictwa smaku, juror dziesiątek konkursów kulinarnych, globtroter kulinarny, znany między innymi z telewizji TVN, współautor książki „Sekrety kuchmistrzowskie Stanisława Czernieckiego”.
Andrzej Pawlas – wybitny szef kuchni, człowiek o ogromnym autorytecie w świecie gastronomii, ojciec sukcesu wielu kucharzy w Polsce, wraz z Jerzym Poznańskim przełożył historyczne opisy dań Stefana Czernieckiego na współczesny język.
Michał Bałazy - kucharz, dziennikarz kulinarno-podróżniczy, juror i prowadzący Festiwale Kulinarne. Jako Ambasador Kulinarny Polski, reprezentuje kraj podczas targów, eventów, konkursów kulinarnych zarówno w Polsce jak i poza granicami państwa. Pracował między innymi dla królowej Elżbiety II, prezydenta Bronisława Komorowskiego oraz księcia Bahrajnu Nassera Bin Hamad Al. Khalifa.
- Dziękujemy, że swoją obecnością zaszczyciło nas wiele znanych osobistości z regionu zarówno reprezentujących biznes jak i politykę na szczeblu regionalnym i krajowym – mówi Dariusz Cieśla, prezes zarządu Kompleksu Dąbrówka.
Zdjęcia z imprezy można zobaczyć na profilu Kompleksu Dąbrówka na Facebooku.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuJastrzebie.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Kolej+: w Jastrzębiu powstanie stacja i dwa przystanki
27324Wybory: czterech kandydatów na prezydenta Jastrzębia. Na kogo oddacie głos? [SONDA]
7590"Willa na bloku" czeka na rozbiórkę. Trzy firmy chętne na jej wykonanie [ZDJĘCIA]
7058Niecodzienny poród w Jastrzębiu. Dziecko przyszło na świat w... altance
4457Sporo przerw w dostawie prądu. Utrudnienia również dziś [HARMONOGRAM]
3368Kolej+: w Jastrzębiu powstanie stacja i dwa przystanki
+38 / -21Kierował mając 4 promile! Mundurowych zawiadomił świadek
+8 / -0Jastrzębie 2.0 przedstawiło swoich kandydatów do Rady Miasta
+19 / -11Wybory: czterech kandydatów na prezydenta Jastrzębia. Na kogo oddacie głos? [SONDA]
+20 / -15Pijana 53-latka prowadziła samochód. Miała ponad 2 promile!
+5 / -0Ślōnskŏ godka po pierwszym czytaniu w Sejmie. "Psy szczekają, karawana jedzie dalej"
2Kolej+: w Jastrzębiu powstanie stacja i dwa przystanki
2Wybory: czterech kandydatów na prezydenta Jastrzębia. Na kogo oddacie głos? [SONDA]
1Prowadzisz pod wpływem? Stracisz samochód! W życie weszły nowe przepisy
1Rozpoczyna się Triduum Paschalne. Dziś obchody Wielkiego Czwartku
0Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuJastrzebie.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert