Młodzi kucharze z ZS 2 na warsztatach kuchni molekularnej

Pokaz poprowadził Łukasz Konik, kucharz-naukowiec, członek elitarnej grupy Fundacji Klubu Szefów Kuchni, współpracownik Warszawskiego Instytutu Chemii i Fizyki PAN oraz  poszukiwacz niezwykłych smaków. Podczas zajęć młodzi ludzie mogli pod okiem specjalisty doskonalić swoje umiejętności kulinarne. Wśród 300-osobowej widowni uczniowie jastrzębskiej „Dwójki” należeli do najbardziej aktywnych i chętnych do pracy.

Uczniowie mieli możliwość przygotowania kawioru o smaku marchewki, ugotowania łososia metodą sous-vide, usmażenia mięsa drobiowego w wodzie, przygotowania deserów z wykorzystaniem ciekłego azotu, czy spróbowania napoju z dodatkiem suchego lodu. Zajęcia z pewnością będą dla młodych kucharzy inspiracją w ich dalszej przygodzie z gotowaniem.