Piwowarska tradycja dotarła do Jastrzębia. Powstanie tu lokalny browar!

Pielęgnowanie piwowarskiej tradycji to nie tylko hobby. Od kilku lat pasjonaci tej do niedawna zapomnianej profesji przekuwają swoje umiejętności w sukces. W lokalną markę postanowiła zainwestować również grupa piwowarów z Jastrzębia-Zdroju. - Pomysł polega na stworzeniu średniej wielkości browaru produkującego naturalne piwo rzemieślnicze. Jednak oprócz dobrego piwa Browar „Jastrzębie” będzie skupiał wokół siebie także społeczność pasjonatów domowego warzenia - opowiada Piotr Piekarski, jeden z inicjatorów projektu.

Browar znajdować się będzie przy ulicy Leśnej. Jak zapewniają pomysłodawcy inwestycji, jego produkcja planowana jest na około milion litrów rocznie. Oprócz konkurencyjnej ceny, pomysłodawcy projektu chcą konkurować na rynku wysoką jakość warzonego piwa. - Kluczowym składnikiem jest dla nas woda z czeskich ujęć górskich. Będziemy bazować jedynie na naturalnych składnikach i tradycyjnej recepturze – tłumaczy Piotr Piekarski.

Poprzez swoje przedsięwzięcie jastrzębianie chcą również propagować browarniczą tradycję oraz wspierać pasjonatów rzemieślniczego piwa. Dlatego w ich planach jest m.in. wydanie poradnika dla domowych piwowarów, który dostępny będzie w Internecie na stronie internetowej browaru. - Zależy nam, aby nasi odbiorcy mogli uczestniczyć w fazie tworzenia receptury oraz samego warzenia – tłumaczą twórcy projektu.

Plany są już w fazie realizacji. Główni pomysłodawcy browaru chcą teraz pozyskać inwestorów. - Spółka będzie funkcjonowała na parkiecie New Connect Giełdy Papierów Wartościowych. Jesteśmy przekonani, że projekt ten odniesie duży sukces – zapewnia Piotr Piekarski. - Ciągle brakuje browarów, które produkują prawdziwe rzemieślnicze piwo. Zainteresowanie regionalnymi wyrobami wciąż jest bardzo duże i stale rośnie – dodaje.

Twórcy Browaru „Jastrzębie” mają już doświadczenie w tworzeniu piwa dla szerszego grona odbiorców. Wcześniej spod ich ręki wyszły dwie partie lokalnego wyrobu. Natomiast już niedługo powstanie tzw. piwo inwestorskie. Limitowana edycja będzie przekazywana jedynie inwestorom.

Jastrzębscy piwowarzy zapewniają, że ich produkty będą doskonałą alternatywą dla koncernowych produktów. Dowodem na to jest brak ustalonej oferty warzonych piw. - Nie planujemy wielkości i rodzaju asortymentu. Chcemy odpowiadać na potrzeby naszych odbiorców – tłumaczą.

Powstający Browar „Jastrzębie” będzie również współpracował i angażował się w lokalne inicjatywy. Jednak oprócz lokalnych działań stanie się także wizytówką miasta w skali regionu, a może nawet całego kraju.

Więcej informacji o Browarze „Jastrzębie”: www.browarjastrzebie.pl

Polub Nas na Facebooku