Organizujesz Sylwestra w domu? Kreator Smaku podpowiada co podać gościom

PIZZERINKI

Jakie składniki są potrzebne do wykonania takiej przekąski?

1 płat ciasta francuskiego, 200 g pomidorów pelati, 5 pomidorków koktajlowych, bazylia, 1 ząbek czosnku, 3-4 oliwki, 50 g sera mozzarella, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Z ciasta francuskiego wyrój szklanką koła. Pomidory pelati gotuj do momentu, kiedy powstanie gęsty sos. Do sosu dodaj posiekaną bazylię, przeciœśnięty czosnek, sól i pieprz. Każdą pizzerinkę posmaruj sosem. Połóż odrobinę sera, kilka plasterków oliwek i ćwiartkę pomidorka koktajlowego. Piecz 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.

TATAR WOŁOWY

Potrzebne składniki:

500 g polędwicy wołowej, 3 ogórki konserwowe, 1 szalotka, 5-6 szt marynowanych grzybów, 5 wiejskich jaj, musztarda, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Polędwicę wołową podziel na mniejsze części, pokrój drobno, a następnie posiekaj. Ogórki, szalotkę i grzyby pokrój w drobną kostkę. Polędwicę dopraw pieprzem i solą oraz musztardą, uformuj. Na środku połóż żółtko. Podawaj z dodatkami.

MINI WRAP

- W sam raz na raz. To danie na jeden kęs. Jest elegancji i smaczny, a jego przygotowanie bardzo proste – mówi kucharz.

Potrzebne składniki:

5 szt tortilli, 1 sałata lodowa, 1/2 puszki słodkiej kukurydzy, 1 puszka tuńczyka w sosie własnym, szczypiorek, natka pietruszki, majonez, sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Sałatę lodową pokrój w cienkie paseczki, włóż do miski. Dodaj słodką kukurydzę. Tuńczyka odcedź z  zalewy i dodaj wraz z drobno posiekanym szczypiorkiem oraz natką pietruszki. Na koniec dodaj majonez. Przypraw do smaku. Zwijaj wrap jak naleśnik. Podziel na 3-4 części.

TATAR Z ŁOSOSIA

Potrzebne składniki:

500 g świeżego fileta łososia, 3 ogórki kiszone, 1 szalotka, 6-8 szt kaparów, sos teriyaki, sok z połowy cytryny, pieprz.

Sposób przygotowania:

Łososia pokrój w drobną kostkę, a następnie posiekaj, zamarynuj z 1 łyżeczką sosu teriyaki. Ogórki, szalotkę i kapary pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj całość,  dodając sok z cytryny. Dopraw pieprzem. Podawaj z grzankami.