Składniki:
2 szklanki mąki tortowej
4 żółtka
1 łyżka spirytusu
½ łyżeczki cukru
½ łyżeczki soli
6 łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
olej lub smalec do smażenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Mąkę mieszamy z cukrem i solą. Żółtka ucieramy ze spirytusem, dodajemy śmietanę.Zagniatamy na jednolitą masę. Kolejno przekładamy ciasto na blat i "zbijamy" drewnianym wałkiem ok. 10- 15min. (Wałkiem uderzamy w ciasto powodując jego rozpłaszczenie następnie ponownie zwijamy i znów bijemy wałkiem). Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite i elastyczne, a po usmażeniu bardzo kruche.
Kolejny etap to wałkowanie ciasta. W tym celu bierzemy małą porcję ciasta i wałkujemy cieniutko na blacie posypanym mąką. Pamiętajmy, by zarówno ciasto jak i blat posypywać, jak najmniejszą ilością mąki.
Ciasto kroimy na paski szerokości ok. 3- 4cm, a następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości 10-12 cm. Każdy kawałek nacinamy w środku i przez nacięcie przeciągamy jeden z końców.
Faworki / chrust smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmujemy łyżką cedzakową i pozostawiamy do odsączenia na papierowym ręczniku. Po wystygnięciu posypujemy obficie cukrem pudrem.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu tuJastrzebie.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
[AKTUALIZACJA] Akcja służb na Katowickiej. Mężczyzna chce skoczyć z dachu bloku
127127Przebudowa skrzyżowania. Będzie nowe rondo
34162[AKTUALIZACJA] Akcja służb na Katowickiej: mężczyznę udało się ściągnąć i zatrzymać
25358Ulice w Jastrzębiu zmieniają nazwy. Które?
14108Umowa podpisana. Będzie przebudowa ulicy Połomskiej
12346[AKTUALIZACJA] Mamy cząstkowe wyniki! Kto wygrywa w Jastrzębiu-Zdroju?
+73 / -34Przebudowa skrzyżowania. Będzie nowe rondo
+39 / -5Wyłudzali dotacje unijne. Otrzymali ponad milion dofinansowania. Cztery osoby zatrzymane
+32 / -0Oficjalnie: Michał Urgoł wygrywa wybory w Jastrzębiu-Zdroju!
+54 / -29[AKTUALIZACJA] Akcja służb na Katowickiej. Mężczyzna chce skoczyć z dachu bloku
+30 / -13Byłeś świadkiem wypadku? W Twojej okolicy dzieje sie coś ciekawego? Chcesz opublikować recenzję z imprezy kulturalnej? Wciel się w rolę reportera tuJastrzebie.pl i napisz nam o tym!
Wyślij alert